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TUI DE

Cozido madrilenoHerança da gastronomia medieval

Paolo Giocoso / madrid-destino.com

Embora no verão se tenha de pensar duas vezes, não deve deixar Madrid sem provar o prato da capital por excelência: o cozido madrileno. Trata-se de um guisado tradicional confecionado à base de grão-de-bico, legumes e carne, que se costuma servir em dois ou três pratos: primeiro a sopa de macarronetes, depois o grão-de-bico com os legumes e, por fim, a carne e os enchidos usados na preparação da sopa. Entre os mais conhecidos restaurantes especializados no cozido salientam-se o Lhardy, o La Bola Taberna e o Casa Carola.

Tipo de atividade

Gastronómica.

Preço

Desde 25€.

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